చేప నూనె మరియు చేపల ఉత్పత్తి

వంట, ప్రాసెసింగ్, వెలికితీత మరియు ఎండబెట్టడం వంటి ఒక చక్రంలో ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా చేపల పిండి మరియు చేప నూనె తయారు చేస్తారు. ఫిష్మీల్ మరియు చేప నూనె తయారీ సమయంలో సృష్టించబడిన ఏకైక ఉప ఉత్పత్తి ఆవిరి. వాస్తవానికి, ఉత్పత్తి అన్ని ముడి పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది, అయినప్పటికీ వాటిలో ఎక్కువ భాగం తడిగా ఉంటాయి. తుది ఉత్పత్తి పారామితులు పోషక మరియు కలుషిత శ్రేణి ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉన్నాయని హామీ ఇవ్వడానికి, ప్రాసెసింగ్ కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ విధానాలలో జరుగుతుంది. ముడి పదార్థం యొక్క పోషక విలువను పూర్తి చేపల మరియు చేప నూనె ఉత్పత్తికి విజయవంతంగా బదిలీ చేయడానికి ప్రక్రియ కోసం సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించబడాలి.

చేప నూనె వేయించడానికి యంత్రంతాజా చేపలను 85°C నుండి 90°C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రొటీన్‌ను గడ్డకట్టడానికి మరియు కొంత నూనెను వేరు చేయడానికి ప్రాసెస్ చేస్తుంది. ఈ విధానం ద్వారా సూక్ష్మజీవులు ఏకకాలంలో క్రియారహితంగా ఉంటాయి. క్లీన్ ట్రాన్స్మిషన్ మరియు స్టోరేజ్ పరికరాలు, తక్కువ నిల్వ సమయాలు మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను ఉపయోగించడం ద్వారా బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రియారహితం పెరుగుతుంది మరియు చెడిపోకుండా నిరోధించవచ్చు. సాపేక్షంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత చేపల ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను కూడా ఆపివేస్తుంది, మరొక విధంగా కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది. తరువాత, వండిన చేపలను ఎస్క్రూ ప్రెస్, ఇక్కడ రసం తీయబడుతుంది మరియు ఆరబెట్టే యంత్రానికి తరలించే ముందు చేపలను కేక్‌లుగా చూర్ణం చేస్తారు.

పిండిన తర్వాత, రసాన్ని డికాంటర్ ద్వారా పంపి, మిగిలిపోయిన ఘనపదార్థాలను తొలగించి, నూనెను వేరు చేసి, మందపాటి చేపల రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి సెంట్రిఫ్యూజ్‌ని అనుసరిస్తారు. ఆ తరువాత, చేప రసం కేంద్రీకృతమై ఆవిరైపోతుంది. ఫిష్ కేక్ మరియు చిక్కగా ఉన్న చేప రసం ఆరబెట్టే యంత్రంలో కలుపుతారు. కాయిల్స్ సాధారణంగా డ్రైయర్‌ల లోపల కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ వేడి ఆవిరిని ప్రవేశపెడతారు. ఎండిన చేప కేక్ యొక్క తేమను 10% మాత్రమే ఉంచడానికి, ఈ కాయిల్స్ ఉష్ణోగ్రతను 90 ° C వరకు నియంత్రించగలవు (ఆవిరి ఉష్ణోగ్రత దాని ప్రవాహం రేటు ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది). తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత డ్రైయర్‌లు సాపేక్షంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేస్తాయిపరోక్ష ఆవిరి డ్రైయర్లు లేదా వాక్యూమ్ డ్రైయర్లు.

మరింత ఘనమైన మలినాలను వేరు చేయడానికి శుద్ధి మరియు ఇతర విధానాల తర్వాత చేప నూనె నుండి నూనెలో కరిగే కలుషితాలను తొలగించడానికి ఒక నిర్దిష్ట ఫిల్టర్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఇతర క్లిష్టమైన ప్రాసెసింగ్ దశలను అనుసరించి చేప నూనె క్యాప్సూల్స్ వంటి ఔషధ లేదా పోషక ఉత్పత్తుల కోసం పారదర్శకమైన, వాసన లేని చేప నూనెను సృష్టిస్తుంది.